Munissez-vous d’une plaque de cuisson et préchauffez votre four à 150°C. Protégez votre plaque avec du papier sulfurisé.
Dans une casserole à feu doux, faire fondre l’huile de coco. Ajouter le sirop d’érable, mélanger.
Dans un saladier, mélanger les fruits secs et graines, verser l’huile de coco et le sirop d’érable par dessus. Mélanger à l’aide d’une Maryse, afin de bien les enduire.
Étalez sur votre plaque de cuisson avec un papier sulfurisé, et enfournez. Toutes les 10 minutes, mélangez et vérifiez la cuisson. Laissez colorer à votre convenance, environ 20 minutes.
Enfin, laissez refroidir car c’est lors de cette étape que votre granola va devenir croustillant. Casser-le en petits morceaux. Vous le conserverez jusqu’à 1 mois, dans un bocal hermétique.
En variante plus gourmandes, pouvez rajouter : 30g de noix de coco râpée- 60g de chocolat- 100g de fruits secs (type dattes, myrtilles, pruneaux, cranberries, baies de goji…)